„Pro Nutri-Score Aliancia“ má svojich zástupcov aj na Fakulte agrobiológie a potravinových zdrojov
napísal Jozef Polák
Dňa 28.04.2021 bola spustená a do života uvedená webová stránka www.nutriscoreslovakia.sk neformálneho združenia Pro Nutri-Score Aliancia, ktorého cieľom je podporovať zavedenie nutričného označovania výrobkov schémou Nutri-Score ako efektívneho nástroja pre podporu zdravej životosprávy a informovaného výberu spotrebiteľov.
Nutri-Score je dobrovoľné označenie na obale potraviny, ktoré premieňa výživovú hodnotu produktu na jednoduché skóre vyjadrené pomocou piatich škálovacích tried a formou semafóru, kde tmavo-zelená farba a písmeno „A“ predstavujú najzdravšie varianty potravín, kým červená farba a písmeno „E“ naopak, najmenej zdraviu prospešné potraviny. Nutri-Score sa ráta na základe vedeckého algoritmu, ktorý zohľadňuje obsah negatívnych nutričných faktorov vo vzťahu k výžive a zdraviu, akými sú energetická hodnota, obsah jednoduchých cukrov, nasýtených alebo saturovaných tukov a soli, ale aj obsah zdraviu prospešných zložiek, ako sú vláknina, bielkoviny (údaje uvádzané v rámci výživových údajov výrobku), podiel ovocia a zeleniny, strukovín, orechov a niektorých druhov rastlinných olejov. Účelom Nutri-Score je pomôcť spotrebiteľovi lepšie vidieť, interpretovať a porozumieť nutričnej kvalite produktu a uľahčiť mu tak výber potravín, ktoré prispejú k jeho vyváženej strave.
Pri príležitosti podpory postupného zavádzania Nutri-Score do praxe vznikla pred pár týždňami Pro Nutri-Score Aliancia, ktorej členmi sú aj kolegovia z Katedry výživy ľudí FAPZ SPU v Nitre, MUDr. Peter Chlebo, PhD., Ing. Martina Gažarová, PhD. a Ing. Zuzana Chlebová, PhD. Členmi Aliancie sú aj Slovenská obezitologická asociácia, Slovenská spoločnosť všeobecného praktického lekárstva, Francúzsko-slovenská obchodná komora, Spoločnosť ochrany spotrebiteľov, Slovenská vegánska spoločnosť, Spoločnosti Kaufland, Danone, Nestlé, Dr. Oetker a iní.
Vďaka tejto participácii môžeme znova prispieť k prepojeniu akademickej pôdy s praxou a súkromným sektorom a podieľať sa tak na šírení osvety a snahe ozdravovania obyvateľstva.
